在巴西圣保罗咖啡节上感触创新潮

在巴西圣保罗咖啡节展馆进口处，巴西卡费洛公司创始人葆拉·维洛佐·坎波利纳正为参观者演示如何用一只便携式咖啡浸泡袋做出一杯手冲咖啡。圣保上感“只需热水就能享受精品咖啡的罗咖风味。”她说。啡节

在于6月29日落幕的触创第四届圣保罗咖啡节上，“立异”成为咖啡职业最热关键词。新潮该展会招引来自巴西全国甚至海外的巴西咖啡品牌、栽培者、圣保上感设备商、罗咖顾客和咖啡文明爱好者参加，啡节是触创拉美最具生机的精品咖啡展现渠道之一。与从前比较，新潮本年的巴西咖啡节处处传递出“立异”气味，从咖啡自身，圣保上感到包装办法、罗咖消费场景甚至出产设备，不断出现的新概念正在重塑人们对咖啡的认知。

“蘑菇口味咖啡、咖啡味巧克力、冷萃即饮胶囊……咱们不只是来卖咖啡的，更是来讲故事、做试验、听商场反应的。”咖啡节主办方负责人卡约·丰特斯在承受记者采访时说，圣保罗咖啡节已成为品牌新品发布和消费趋势验证的重要窗口，特别遭到年青消费集体与新式品牌喜爱。

来自米纳斯吉拉斯州的品牌圣莫尼卡公司展出了其本年要点出口我国商场的新款咖啡产品。该公司自2018年开端对华出口精品咖啡，其创始人阿图尔·莫斯科菲安介绍，这款精品咖啡的包装不运用市面上常见的塑料，彻底选用能防水防潮的纸质材料，在确保咖啡质量的一起对环境也非常友爱。

不只风味与包装办法新颖，一些参展的草创企业也在立异咖啡的“进口办法”。

“不需要机器、不需要滤杯、不需要等候，只需要一包咖啡和一杯热水，就能在任何场景下快速享受精品咖啡。”坎波利纳边演示边介绍其公司的“咖啡浸泡袋”产品。这款产品外形相似茶包，在游览、办公室和野外运用场景中特别受欢迎。“咱们期望让精品咖啡变得不再杂乱，让每个咖啡爱好者都能随时享受到甘旨咖啡。”。

立异也来自“暗地”。来自我国的咖啡豆色选机在本届咖啡节上招引了不少目光，这台由安徽捷迅光电技能有限公司制作的智能机器可以辨认并除掉霉变、虫蛀、杂质等不良豆类，为咖啡豆质量把关。

“曾经这些瑕疵豆靠人工选择，既慢又不精准。现在有了这台机器，咱们的出品率和质量都提高了。”来自巴伊亚州的咖啡仓储商梅西亚斯·利马是该色选机在巴西的第一批运用者之一，他点评该机器“性价比高，稳定性也不错”。

在主办方看来，咖啡节不再是简略的展销会，而是贯穿咖啡栽培、出产、消费全链条的桥梁，为工业链上中下游建立交流渠道。跟着我国、韩国等亚洲国家顾客对巴西咖啡质量日益认可，产区与全球商场间的互动也愈加严密。

丰特斯说，巴西是全球最大的咖啡出产国。现在，新一代顾客对产品的环保特点、社会职责和出产通明度提出了更高要求，不再只重视口感和价格，更垂青包装背面的信息，诘问一杯咖啡“从哪来、怎样来的、谁种的”。“他们愿意为可追溯、可继续、有温度的产品买单，而精品咖啡最能体现这一趋势。”。

在展会现场，记者看到不少观众停步“咖啡溯源信息”展现区，经过扫码了解每一款咖啡豆的具体产地材料，从栽培者名字、农场海拔、土壤类型，到采摘工艺和加工办法，一应俱全。这种“可视化通明感”，正是招引年青人走进咖啡文明、认可品牌价值的重要推进力。

为期3天的咖啡节，不只为巴西本地咖农和企业供给构思展现舞台，也成为我国设备与技能进入拉美商场的重要窗口。咖啡节上出现的立异潮，正推进巴西咖啡工业走向更宽广、更智能、更可继续的未来。

（据新华社电 记者杨家和）。

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