用上AI的超市，你逛过吗？

　　超市内的用上电子价签。

　　本报记者 李 贞摄。市逛

　　可主动辨认产品品类的用上智能秤。

　　本报记者 李 贞摄。市逛

　　顾客在超市运用自助收银机结账。用上

　　本报记者 李 贞摄。市逛

　　5月22日，用上浙江人形机器人立异中心工作人员在第四届我国—中东欧国家博览会暨世界消费品博览会“数智中东欧”展区展现一款零售机器人。市逛

　　新华社记者 黄宗治摄。用上

　　步入超市，市逛智能机器人导购会走到你面前，用上引荐你喜爱的市逛产品；选购蔬菜生果，昂首看看AI电子价签，用上就能知道实时更新的市逛产品产地、上架时刻信息；收银结账，用上自助收银体系协助咱们不必再排长队……当时，AI技能与线下零售交融程度日益加深，咱们了解的传统商超正悄然完结“才智变身”。

　　。改进购物体会。

　　“这个电子秤真智能！”在北京市海淀区的物美超市学清路店购物的马女士，买了一些蔬菜。笔者见到，她刚把产品放到超市的智能生鲜秤上，产品的品类、价格、分量就显现在秤的屏幕上，可用于结账的条形码也主动打印出来，非常快捷。

　　超市工作人员告知笔者，这个秤采用了AI技能，完结了生鲜产品称重无人化。“曩昔，收银员要记住许多产品的编码，再帮顾客打出价格条，流程很慢。用了智能生鲜秤，这一过程的功率提高了80%”。

　　使用了AI技能的无人收银体系则改进了顾客的付出体会。

　　在江西抚州的一家永辉超市，黄昏6点的购物顶峰时段，收银区却没有长长的等候部队。市民李女士推着装满日用品和生鲜的购物车来到自助收银区，将产品摆放在自助收银机的感应台上，产品的数量、价格就主动显现在屏幕上。李女士经过扫码，很快完结付出。“曾经顶峰时段结账，排队至少要等20分钟。现在这种自助收银就很快捷，即买即走，太方便了。”李女士说。

　　据介绍，该超市的6台自助收银设备大幅提高了超市的收银功率。工作日自助结账占比达60%，单台设备日均处理订单150单，较人工收银功率提高40%，相当于为超市节省了30%的人力本钱。

　　像这样的才智购物场景，正在越来越多的零售商超中呈现。

　　在浙江杭州的多家三江购物门店，只需将产品放在无人收银设备上，体系即可经过图像辨认快速计价，顾客扫码付出即可离场。在宁夏银川，新华百货连锁超市引进的智能自助购物机，运用机器学习技能精准辨认产品，结账准确率超99%；其调配的智能防损体系的实时监控，还能有用削减漏扫、盗损等状况。

　　我国连锁运营协会会长彭建真以为，零售企业依托智能硬件与AI技能，能构建共同的竞争力，一起有助于完结线上线下全途径交融，让线下门店晋级为“体会高地”。

　　。提高运营功率。

　　在北京市海淀区的物美超市学清路店，顾客王先生往购物车里装了几大瓶饮料，并告知笔者：“这款饮料是新出的，最近在网上特别火。我也没想到能这么快在超市里买到，真不错。”。

　　能及时发现广阔顾客喜爱什么、想买什么，这是超市AI选品体系的劳绩。

　　“AI选品体系能够实时追寻商场消费趋势、交际渠道热门等多维数据，乃至还会考虑产品的上架本钱、毛利潜力及场景适配性等多重目标，保证产品一直跟上顾客的需求改变。”物美超市学清路店副店长梁海岩说。

　　物美集团新闻发言人许丽娜介绍，除了选品，AI技能还使用在补货、出清等场景中。

　　“AI补货体系能协助门店主动核算补货需求量，剖析门店产品的前史销量，依据产品的时节趋势、节假日、促销、气候等要素，动态优化补货频次与数量，保证‘高频产品不断供、长尾产品不积压’。”许丽娜说，AI补货体系的判别准确率高达95%以上。“AI智能补货既破解了‘补禁绝’的职业难题，也为零售业的降本增效供给了可仿制的技能范式。”。

　　怎么处理生鲜货品出清是零售职业中的另一个难题。有了AI出清体系这个“定价军师”，困难方便的解决。

　　在生鲜生果区，笔者见到，冰柜中一盒盒鲜切生果的包装盒上都贴着二维码。许丽娜说：“二维码实时记载着产品的时效，一旦超越某个时刻生果还没有卖出，体系便会实时给出相应的扣头，门店的电子价签也会同步改写价格。”。

　　据梁海岩介绍，AI出清体系会实时监测每件产品的库存水位、出售节奏和时令改变，然后经过一系列算法，主动生成精准的出清战略——既不让产品“贱卖”伤毛利，也不让它们“过期”变损耗。“曾经每日鲜的产品咱们是到时刻就‘一刀切’地做打折处理。但现在，哪些产品何时调价、调到什么价位最合理，体系都帮咱们算好了”。

　　“AI体系协助咱们完结了从产品‘出场’到‘离场’的高效闭环，极大提高了产品的出售功率和赢利。”许丽娜说。

　　。推进才智办理。

　　AI还能化身“才智管家”“智能客服”，协助商超更高效地进行运营办理。

　　在物美超市学清路店的冷库门上方，笔者见到一块小电子屏正显现着冷库温度。许丽娜介绍，使用了AI技能的冷链智控体系，能够经过摄像头和传感器实时监测冷库内的温度、湿度改变，以及制冷设备的工作状况。一旦体系发现温度反常动摇，或是设备呈现低效工作，就会当即主动剖析原因，并经过专属APP向店内办理人员发送预警信息。“比方，体系检测到冷库门敞开时刻过长导致温度上升，APP会提示职工及时封闭。如果是制冷设备呈现毛病，体系会敏捷匹配修理计划和备用设备启用主张。”。

　　超市内的灯火也由AI统一管控。许丽娜说，灯火办理体系会依据不同的时刻段、客流量以及产品区域特性，主动调理灯火亮度与色温。“清晨刚经营时，灯火主动调理得柔软亮堂；午后客流量较少时，灯火主动调暗节能；晚上下班后，也不必忧虑店员会忘掉关灯，体系能够操控各区域灯火的开关。这一切调整都无需人工干预，悉数由AI体系依据预设规矩和实时数据动态操控，这就协助门店在保证购物体会的一起，大幅下降用电本钱”。

　　许多线下商超也都已将AI技能使用到了超市办理中。

　　在华东区大润发的20家门店内，经过引进AI空调管控体系，剖析前史出售数据、实时客流量及室外温湿度，动态调整各区域空调温度：食物区坚持18℃-20℃恒温，生鲜区降至8℃-10℃，非食物区则在客流低谷时主动升温2℃，使得门店日均节电约800度，极大下降用电本钱。

　　在物流办理上，AI体现相同超卓。

　　在沃尔玛与达达协作的“小时达”事务中，达达优拣体系在沧海体系、海博体系的支持下，对全流程进行数字化管控。AI体系会归纳考量交通状况、门店方位、订单密度等要素，规划出最优物流配送道路，并经过精准定位产品在门店的方位，协助拣货员快速找到产品。

　　AI客服则下降了零售职业的用人本钱，一起提高服务质量。

　　物美超市的AI客服上线后，完结了24小时主动呼应高频咨询，3秒内完结订单查询、退换货规矩回答。当辨认到用户有个性化需求时，能够无缝转接人工客服并同步推送用户画像，让客服人员“未问先答”。

　　永辉超市线上APP的“永辉小帮手”完结了“千人千面”的服务呼应。例如用户查找“牛奶”时，AI客服会依据其过往购买记载引荐低脂奶或高钙奶，并同步展现邻近门店的库存状况。针对售后投诉，体系可主动辨认问题类型，一键生成退换货计划，极大下降了客户投诉率。

　　从购物场景的交互改造，到出售链路的功率提高，再到办理体系的智能晋级，AI技能正以全链条浸透的方法，推进零售业从“人力驱动”向“才智驱动”跃迁。业内人士以为，跟着AI技能的持续更新，AI会持续加深与零售业的交融，为顾客带来愈加高效、智能、个性化的才智零售场景。（李 贞 龚煜煊 钱一苇）。

　　《人民日报海外版》（2025年06月20日 第 08 版）。

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