空气炸锅里的纸，真的劝你别乱买！

硅油纸是空气空气炸锅的“神仙搭子”，更是炸锅纸懒人的超级福音，用完直接一扔，别乱刷碗都省了。空气那么，炸锅纸硅油纸究竟是别乱什么纸？咱们买的硅油纸，真的空气安全吗？

01。

硅油纸究竟是炸锅纸什么纸？

硅油纸是一种由原生纸浆、淋膜层和食物级硅油层构成的别乱食物触摸用纸。

现在市面上的空气大部分单面硅油纸包含三层：最外层是纸层，中心是炸锅纸淋膜层，最里边是别乱直触摸摸食物的硅油层。假如是空气双面硅油纸，则是炸锅纸纸芯在最中心，双面是别乱淋膜层，最外面是硅油层。关于每一层的质料和成分，都有相应的要求。

■ 纸层。

许多硅油纸厂家在宣扬时，会侧重杰出运用的纸浆是原木纸浆，尽管不直接和食物触摸，但依据《食物安全国家规范 食物触摸用纸和纸板资料及制品》（GB4806.8-2022），硅油纸的纸张资料有必要挑选用原生纸浆（厂家宣扬的原木纸浆也包含在内），不行运用收回纸浆。

△《食物安全国家规范 食物触摸用纸和纸板资料及制品》中，硅油纸也包含在内。

■ 硅油层。

硅油运用的有必要是食物级的硅油资料，食物级硅油自身很安全，本领230～250℃的高温。

常见的有聚二甲基硅氧烷，但硅油层运用的资料并不肯定，之前也有运用奎隆（Quilon C9）的羊皮烘焙纸。不管哪种资料，都有必要契合食物安全规范要求。

■ 淋膜层。

坐落中心的淋膜层担任把硅油和纸张粘在一同，一同也能起到必定的阻断效果，避免硅油渗透到纸基里边。而硅油纸最有或许出问题的便是淋膜层的黏合剂，黏合剂质料首要是聚乙烯和改性聚烯烃，而二甲苯等有害物质就会存在于溶剂中。

《食物安全国家规范 食物触摸用纸和纸板资料及制品》里说到，硅油纸淋膜层所运用的黏合剂有必要契合相应的食物安全规范，比方《食物安全国家规范 食物触摸资料及制品用添加剂运用规范》（GB 9685-2016）。

值得一提的是，自2025年2月8日起，我国新拟定的《食物安全国家规范 食物触摸资料及制品用黏合剂》（GB 4806.15-2024）正式施行，其间清晰规则了能够用于直接或许间触摸摸食物的黏合剂类型。

所以，关于纸、硅油层以及中心的淋膜层资料以及制品的检验，都有清晰的规范，一般正规厂家依照规范出产的硅油纸，能够定心触摸食物。

02。

买硅油纸要侧重看这一点。

咱们在网上常常能够看到一些十分廉价的硅油纸，但买回来却发现没有外包装，也没有品牌、出产厂家、厂址信息。遇到这样的“三无”产品，主张立马找商家退款。

这样的硅油纸不但卫生或许不过关，更首要的是在空气炸锅等高温环境下运用，氢化三联苯、甲苯、二甲苯等有害物质的分出危险较高。

确认产品不是“三无”产品之后，主张我们侧重看硅油纸的履行规范。

作为直触摸摸食物的纸制品，硅油纸的履行规范有必要是GB 4806.8。假如有这项履行规范，并且有相应的合格证，能够定心运用。

△履行规范是GB 4806.8的硅油纸。

有一些厂家履行的是自己的企业规范。关于普通人来说，很难详细去查询企业规范的详细内容，但依照规则，企业规范不行以低于相应的国家强制性规范（GB 4806.8就归于国家强制性规范）。假如是正规厂家出产的产品，履行的是企业规范，一般也不必太忧虑。

△履行规范是企业规范的硅油纸。

有些厂家也会供给第三方组织的证明，包含国内有认证资质组织的检测陈述，或国外闻名检测组织（如SGS）等的陈述，假如有这些检测陈述或证书更好。

03。

运用硅油纸时要留意温度和时刻。

除了在选购时分需求留意，在运用硅油纸的时分相同要留神，否则在运用过程中硅油纸或许会开释有害物质。

许多硅油纸的包装上就有阐明适用的温度和运用时刻，温度一般在220摄氏度、230摄氏度，有些能到达250摄氏度。运用空气炸锅的时分一般不必太忧虑，由于大部分空气炸锅的最高温度在200摄氏度。但假如运用的是烤箱，设定温度时要留意。

在预热空气炸锅时不要放入硅油纸，正式加热时也要用食物压好硅油纸，以防吹起触摸到加热部件产生焚烧。焚烧之后的硅油纸或许会开释一些有害物质，焚烧之后硅油熔化与食物粘在一同，也会形成糟蹋。

大部分硅油纸的运用时刻是20分钟或30分钟以内。假如需求加热更长的时刻，需求在半途替换硅油纸。

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监制/王元  主编/杜显翰。

审阅/孙明轩 上海工程技术大学教授  阮光锋 科信食物与健康信息交流中心副主任。

修改/崔朝辉 高少卓。

部分图片来历/视觉我国。

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