文明我国行丨西湖龙井中心产区迎来采摘高峰期 来品味春天的一口“鲜”

雨润春茶香，鲜采摘正当时。文明味春眼下，国行丨西高峰浙江杭州西湖龙井中心产区的湖龙各大茶园迎来了采摘高峰期。戳视频，井中一同走进茶园，心产感触茶香四溢↓↓↓。区迎期品

一大早，采摘绵绵翠绿的鲜茶山中茶农们头戴斗笠、身挎竹篓，文明味春在茶垄间繁忙地络绎，国行丨西高峰将一簇簇新鲜的湖龙“两叶一芽”收入篓中。龙井茶产自西湖龙井村的井中周边群山之中，因而，心产以村而得名为“龙井”。区迎期品

据记载，“西湖龙井”之名肇始于宋元，闻于明，盛于清，听说，清朝乾隆皇帝旅行杭州西湖时盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树奉为御茶，历代名人留下许多咏赞西湖龙井茶的诗文、绘画、书法、歌曲等著作。

2008年，西湖龙井制造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。而这其中最要害的过程，便是经过炒制来对鲜叶进行杀青和枯燥。

非遗代表性项目“绿茶制造技艺（西湖龙井）”西湖区代表性传承人 孙琦：杀青便是让它快速地走水，西湖龙井是色绿、香郁、味甘、形美。

孙琦告知记者，150克左右的鲜叶从下锅到杀青完结，往往需要在250℃左右的锅温中接连炒制15分钟。除了手不能停，还要心无旁骛，这才干得到香气丰满、味道鲜醇的西湖龙井茶，每一步都凝聚着代代茶农的才智。

现在，从传统栽培到才智生态茶园，越来越多的智能科技设备在茶园种养中“各显神通”。8米高的立柱顶端，防霜电扇在气温较低时主动敞开，将高空相对温暖的空气搅动至茶树冠层，为新茶的质量、产值保驾护航；虫情测报体系、气候监测体系和土壤墒情监测站等，让管理人员在操作间的显示屏上，便可知道千米之外茶园中的温度、湿度和病虫害状况。

我国农业科学院茶叶研究所研究员 姜爱芹：咱们把经历和数字决议计划结合在一同，这样，它就会更精准。更多年轻人的参加也会让咱们这门陈旧的技艺以更轻盈的方法融入更多人的日子中。

在西湖龙井中心产区梅家坞村内，“90后”的新茶人徐名骏正经过无人机旅拍的方法，协助游客记录在茶园中的夸姣瞬间。计算机专业身世的他，早在大学时便有了将茶园与旅行相交融的主意，为游客供给采茶、炒茶和点茶体会的一起，还规划多个摄影点位，打造“采茶+摄影”一站式服务。

在很多茶村人民勤劳、朴素的尽力下，西湖龙井茶前史文化传承下来，成了“国饮佳品”。西湖龙井茶还曾多次作为“国礼”，成为传达中华优异传统文化的“金”手刺。

上一年夏天，作为双语非遗茶文化大使，杭州市西湖大街灵隐白乐桥的乡民郭真，把西湖龙井带到巴黎奥运会的“我国之家”，她用流利的英文向各国宾客介绍家园的西湖龙井茶。近年来，她还连续接待了10多个国家超越300多位外国友人前来龙井茶园观赏旅行，为他们介绍西湖龙井茶的前史、栽培、工艺等内容。

国家高档茶叶加工工（手艺炒茶师） 郭真：我想把咱们的我国茶文化带出海，我也想打造一支双语茶艺师部队，让咱们的我国茶文化传达得更广、走得更远。

（总台央视记者 俞悦 杨少鹏 濮佳怡 罗潇）。

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